Finns Europas bästa öl i Estland?

Finns Europas bästa öl i Estland?

Om du skulle stigit in i en bar i Tallinn för 4 år sen och frågat efter lokal öl, skulle du ha fått 2 val: Saku eller A Le Coq. Om du frågat efter import öl, skulle du fått nöja dig med Carlsberg eller Heineken. Och om du bett om något mer exklusivt, skulle du mötas av en förvirrad blick, eller i bästa fall, fått ett glas överprisad Stella Artois. Snabbspola fram till idag – och med största sannolikhet är det troligen du som kommer drabbas av förvirring iställe, av det stora urvalet av lokal öl och craft beer, som nu finns tillgängligt i nästan varje hörn och servering i Tallinn. Tallinn går igenom något av en ölrevolution. 1 Craft beer importerades till Estland för att förhindra all massproducerad öl som cirkulerade runt – och tråkade ut ölsmakare som ville ha något alternativ. Dessa öl hade attityd. De hade smak. De hade arom. Kort sagt, de var något som tidigare inte hade funnits på marknaden. Öl var nu den hetaste drycken på allas läppar och marknaden växte. Om craft beer inte fanns tillgängligt i barens kyl, skulle kräsna drickare och partyfolk lämna stället direkt och gå till en annan bar för att tillfredsställa sin törst. Bakom kulisserna bokstavligen slickade sig estniska hembryggerier girigt om läpparna. Dessa bryggare hade experimenterat med olika typer av öl i sina kök, sovrum och garage. De höll dock ganska tyst om det, eftersom de trodde att endast ett fåtal av ölfantasterna skulle uppskatta deras insatser. Helt plötsligt fanns det en snabbt växande marknad för öl, och många av hemmabryggarna fick självförtroende för att ta sig ur sina källare och inta en större scen. 6 Ollenaut var bland de första bryggerierna. Huvudbryggaren var en kock om dagarna, och en hobbybryggare på natten. Han såg en möjlighet att öka sina volymer genom att köpa ett större bryggeri-kit. Även om det fortfarande innebar att brygga hemma, kunde han nu börja leverera till barer och restauranger – med mål att inrätta sitt eget bryggeri, när saker och ting börjat ta fart. Runtom Tallinn hade andra bryggerier samma ide. Snart fanns det 4 craft beer bryggerier i Estland som producerade öl inspirerad av både sitt hemland, såväl som de importerade craft ölen. Detta satte bollen i rullning. Importörerna av de utländska märkena var inte ute ur bilden heller. På grund av den ökade efterfrågan på “allt som handlade om öl”, började fler och fler kvalitets ale-öl och lageröl från Europa och Amerika översvämma de Estniska barerna och butikshyllorna. Dedikerade ölbarer och ölbutiker började öppna upp. Butiker ökade hyllutrymmet för öl och restauranger inkluderade öl på sina vinlistor. 9 Och listan över estniska craft-beer bryggerier fortsatte att växa lavinartat. Inom loppet av bara 8 månader, poppade det upp 7 bryggerier. Över hela landet från Tartu till Tallinn, Pärnu till Ösel, blev det allt vanligare att bryggerier slogs upp med lukten av humle och malt. Så vad betyder det om du är en ölsmakare i Estland just nu? Det betyder att du befinner dig i öl-paradiset. Estland har egentligen inte en lång historia av öl. De senaste 3- 4 åren har allt handlat om att hinna ikapp. Och ikapp har de minsann hunnit. Många av tidigare nämnda hemmabryggarna har nu gjort övergången till att öppna sina egna bryggerier. Många av bryggerierna har nu även egna öl uppställda i butiker och i barer. Några av bryggerierna har till och med sina egna barer. Tidigare i år, var Tallinn värd för sin egen “craft beer festival “, med över 50 deltagande bryggerier från Estland, men även från resten av världen. Utanför den gamla stadsmuren i Tallinns kreativa distrikt Telliskivi, finns det en ölbutik, en craft beer bar, och en bryggeri kran som säljer Põhjala öl - direkt från sitt egna bryggeri. Det är samma visa i Tartu och Pärnu. Om du numera går in i en estnisk bar och ber om antingen en Saku eller A Le Coq öl, kommer du få samma förvirrade blick som du kanske fick för 4 år sedan, men av ett annat skäl. 10 Så hur smakar dessa estniska öl då? En sak esterna är kända för, är deras tävlingsanda. Detta i sin tur innebär att de estniska bryggerierna alla tävlar om att se till att deras öl är den bästa av bunten. Här är en titt på några av de bästa ölen från de lokala bryggerierna: Põhjala ÖÖ (10.5% Imperial Baltic Porter). Põhjala anses av många som pionjärerna av estnisk bryggd craft-beer. Denna aktör var först med att öppna ett bryggeri i Tallinn, och sedan dess har Põhjala öppnat sin egen bar, samt distribuerat sin öl (de har skapat över 50) över hela Estland, Finland och Sverige. Ofta mer experimentellt med sina bryggningar, har Põhjala med denna öl fäst sig ordenligt på kartan. En rik,mörk och rökig öl med inslag av kaffe. Som namnet antyder (ÖÖ betyder “natt” på estniska), är den gjord att hålla dig varm under de kalla vinterkvällarna. Håll utkik efter exemplaret som är 6 månader gammalt i sherry tunnorna. Tanker Sauna Session (4.7% ale öl med björk). Om det finns en sak som går hand i hand med bastu, så är det öl. Tanker är ett bryggeri som inrättats strax utanför Tallinn och producerar flera öl med en estnisk tema. Denna ale- öl tillverkas med tillsats av björklöv, vilket resulterar i en unik smakupplevelse – vilket i sin tur gör att du direkt vill skala av klädseln för att sitta bakom glödande het bastukol. 8 Ollenaut Eesti Rukki Eil (5,3% Råg-Ale). Bryggd med hjälp av estniska odlad råg, har bryggeriet återvänt till sina rötter för att skapa ett verkligt flytande bröd. Lätt drucken och mycket smakrik, är denna öl tydligen favoritölet hos den Estniska presidenten. Lehe Heckle (4,7% ljusöl). Lehe har ett bryggeri i den lilla staden Keila, cirka 40 km utanför Tallinn. Förutom att omfamna öltrenden, har de även fått upp ögonen för den växande trenden med stand-up komik i Estland. Denna öl är ett samarbete mellan Lehe och Comedy Estonia (Estlands största standup-show). Den är utformad för att berusa i alla slags tillställningar runt om i Estland, medans du njuter av en natt av underhållning. Lätt och roligt är det – ett tecken på att inte alla saker alltid måste vara allvarliga för att avnjutas. Sori Brewing Investor IPA (6.9% Indisk ljus-öl). Denna öl har fått sitt namn från sitt koncept. Avskräckta av de höga skattepriserna i Finland, samlade bryggeriet med hjälp av allmänheten in pengar för att inrätta ett bryggeri i Tallinn – där alla får sin del av verksamheten. Investor IPA var det första ölet som de nya aktieägarna fick smaka. Det är ett finsk ägt, estniskt bryggt ölmärke med amerikansk humle. Ett sant tecken på att Estland är en internationell marknadsplats! Ovan nämnda öl är bara toppen av isberget. Tillsammans med dessa bryggerier, finns det många fler som ställt in siktet på att etablera sig som konsistenta bryggerier i Estland. Håll utkik på Ormsö, Poide, Väät, Puhaste, Moe, Nöösker, Kalamaja. I själva verket finns det nya bryggare som dyker upp från estniska producenter nästan varje månad. Kombinera detta med stort urval av prisbelönta globala öl, som står sida vid sida av lokala öl, får du svaret på frågan varför Estland är en så spännande land att vara i just nu – om du älskar öl, eller vill upptäcka det. Det finns inget liknande land i Europa som har hakat på öltrenden så dramatiskt som Estland, och som dessutom tagit det till samma nivåer som sina etablerade grannar. Den frodande öl-kulturen har verkligen bjudit upp de fanatiska ölsmakarna till ett stort ölparadis. Förbered dig att bli förbluffad av det enorma utbudet av öl.

Inga kommentarer än

PERSONLIGA ERBJUDANDEN